Ridurre i consumi legati all’energia, abbattere le emissioni di CO2 e migliorare il comfort ambientale nei ristoranti per personale e clienti. Sono questi gli obiettivi fissati da Burger King in materia di ecosostenibilità, per il cui raggiungimento è stato scelto il know-how di Enerbrain.
La partnership tra le due aziende, mirata ad adottare tecnologie abilitanti innovative, è cominciata con un progetto pilota che ha visto l’intervento di efficientamento energetico in due filiali di Burger King Nord-Ovest; progetto che si è poi esteso all’azienda madre Burger King Restaurant Italia, con l’installazione nel 2021 del sistema Enerbrain in 11 edifici esistenti e 3 in fase di costruzione. E che, visti gli ottimi risultati raggiunti, continuerà anche nel 2022, durante il quale verranno efficientati altri 30 ristoranti Burger King. 
Più nello specifico, l’intervento consiste nell’installazione di un sistema di monitoraggio e gestione intelligente dei vettori HVAC e di tutte le restanti utenze: tramite una tecnologia che combina intelligenza artificiale, IoT e cloud, infatti, è possibile misurare i consumi elettrici, gli indicatori di emissioni e inquinamento dell’aria, e attiva una regolazione intelligente mirante ad abbattere i consumi e le emissioni inquinanti.
I risultati ottenuti nella stagione termica 2021-2022 sono davvero interessanti e quantificabili in un risparmio energetico del 25%, e 55 tonnellate di CO2 non emessa in un anno, l’equivalente di aver piantato 3.684 nuovi alberi.
Il CEO di Enerbrain, Giuseppe Giordano, commenta la notizia e racconta il rapporto tra le due realtà: “Enerbrain ha iniziato un percorso con Burger King Restaurants Italia nel 2019 attraverso un progetto pilota capace di evidenziare come la propria soluzione potesse abbattere fortemente i consumi legati alla seconda maggiore voce di spesa dopo la cucina. Oltre all'implementazione del sistema di regolazione intelligente, Burger King Restaurants Italia ha adottato l'Energy Management System di Enerbrain per poter gestire i consumi di tutte le utenze dei propri ristoranti e non solo della componente CDZ. Oggi questo percorso è sfociato in una partnership che vede Enerbrain come implementazione standard su tutte le nuove aperture, dimostrando come una soluzione nata per il retrofit possa aumentare il rendimento di regolazione di impianti non solo datati, ma anche di ultima generazione, grazie alle proprie logiche predittive e al deep learning.”
