Agricola Moderna ha prodotto per Selex Gruppo Commerciale una nuova linea di insalate da agricoltura verticale con il marchio Saper di Sapori – Il meglio di Selex, in distribuzione da fine febbraio nei punti vendita del Gruppo su tutto il territorio nazionale.
La linea include 4 referenze, tutte in confezione a fondo quadro da 100 g: Lattuga Riccia, Misticanza, Lattughino Biondo, Lattuga Romana. Sul fronte del pack sono messi in evidenza i principali plus di prodotto: croccante e gustosa, zero pesticidi, prodotto pronto al consumo, italiano e da agricoltura verticale. Sul retro, invece, vengono raccontati i benefici del modello produttivo che garantisce qualità costante, sicurezza alimentare e sostenibilità.
La produzione di Agricola Moderna si basa su agricoltura verticale indoor con metodo idroponico che consente di ottenere prodotti freschi e costanti 365 giorni l’anno, indipendentemente da clima e stagionalità. La coltivazione in ambiente protetto permette di controllare costantemente aria, acqua, suolo e temperatura e garantisce alle piante una fotosintesi perfetta che consente loro di sviluppare appieno gusto e croccantezza.
Questo approccio consente di produrre senza ricorrere a pesticidi e le produzioni sono anche certificate nickel-free. Sul fronte della sostenibilità, il vertical farming riduce fino al 95% il consumo di acqua e fino al 98% l’utilizzo di suolo rispetto all’agricoltura intensiva tradizionale, contribuendo concretamente a un sistema alimentare più efficiente e sostenibile. Le insalate sono raccolte e confezionate entro 2 minuti dal taglio, non subiscono stress, né sbalzi di temperatura né lavaggi o trattamenti, arrivano così entro 24/48 ore sugli scaffali. Proprio per questo le insalate hanno una shelf life estesa fino a 13 giorni, con benefici concreti sia per il consumatore sia per la gestione delle rotazioni e la riduzione degli sprechi a scaffale. Il processo è completamente automatizzato e il consumatore è il primo a toccare il prodotto.
“Con Saper di Sapori portiamo a scaffale un prodotto che si distingue in modo evidente – dichiara Pierluigi Giuliani, ceo e co-founder di Agricola Moderna – più croccante, non bagnato e che mantiene una freschezza prolungata in frigorifero. È questa eccezionalità qualitativa a giustificare un posizionamento premium, ma allo stesso tempo accessibile per la spesa quotidiana. Grazie alla partnership con Selex Gruppo Commerciale possiamo raggiungere un numero sempre maggiore di consumatori e rendere l’agricoltura verticale una scelta concreta ogni giorno”.
