Osservatorio Immagino: nel carrello più salute e meno tricolore

Secondo la diciottesima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, la spesa degli italiani è sempre più attenta alla salute, al lifestyle e all’artigianalità, ma meno al tricolore e alla sostenibilità.

La nuova edizione – con una veste editoriale completamente rinnovata, nella grafica e nei contenuti – analizza oltre 149mila prodotti di largo consumo attraverso le informazioni riportate in etichetta, incrociate con i dati di sell-out NielsenIQ. Un set di dati vastissimo, dal valore di 56,9 miliardi di euro, pari all’82,6% delle vendite di supermercati, ipermercati e libero servizio nel periodo luglio 2024-giugno 2025.

Dall’analisi – che si articola in 9 panieri tematici – emerge una crescita del mondo dei free from (+1,7%) con un sell-out di 12,5 miliardi di euro, dei prodotti rich-in (+2%) e soprattutto degli alimenti legati al lifestyle (plant-based, vegetatiano, vegano, alternativo, sostitutivo o a base vegetale) che raggiungono un venduto di 3,1 miliardi di euro e un incremento del 3,2%.

Nel paniere dedicato al “made in Italy”, l’Osservatorio rileva un sell-out di 13,4 miliardi di euro e un trend annuo comunque positivo (+1,9% a valore) nonostante il minor numero di alimenti “100% italiani” in etichetta. Arretra il comparto del cura casa green, che registra un calo significativo (-5,9% a valore), segno di una diminuzione dell’attenzione verso la sostenibilità nelle categorie non alimentari. Meno pesanti le contrazioni fatte registrare dai prodotti per il pet food (-0,6%) e per la cura della persona (-0,2%).

Una sezione del report è dedicata anche ai prodotti che richiamano tradizione e artigianalità, un paniere di 6.685 referenze che sviluppano 3,4 miliardi di euro e mostrano come questo valore resti centrale per una parte importante del mercato. La nuova edizione fornisce il confronto dei carrelli della spesa realizzati nei punti vendita fisica e in e-commerce, e un approfondimento dedicato ai risultati di una ricerca esclusiva condotta da Ipsos-Doxa relativa alla modalità di lettura e di comprensione delle etichette da parte degli italiani.

“L’Osservatorio Immagino è un unicum nel panorama italiano – commenta Bruno Aceto, ceo di GS1 Italy – trasforma una base dati proprietaria e strutturata, le etichette dei prodotti digitalizzati da Immagino, in intelligence di mercato, incrociandola con le evidenze di sell-out. Per chi opera nel largo consumo significa avere una lettura autorevole, comparabile e tempestiva di ciò che sta cambiando nella spesa degli italiani”.