Crealis PeDi completa la propria offerta di guarnizioni dedicate ai vini spumanti metodo classico con Top V e Top L, due nuove soluzioni che rispondono a un medesimo approccio: fare del tappo a corona da tiraggio un vero e proprio strumento al servizio dei produttori.
Durante la seconda fermentazione in bottiglia, la scelta del tappo a corona e della relativa guarnizione influisce sulle condizioni nelle quali il vino prosegue la sua evoluzione: permeabilità all’ossigeno e alla CO2, resistenza alla pressione e regolarità del sertissage sono parametri cruciali che guidano l'innovazione firmata Crealis PeDi nello sviluppo delle proprie soluzioni.
Con Top V e Top L, Crealis PeDi propone due nuove risposte alle esigenze dei produttori, dalla fase di tiraggio fino alla gestione delle cuvée durante il loro affinamento sui lieviti.
Top V (Top Vintage) è stata sviluppata specificamente per le cuvée destinate ad affinamenti sui lieviti di lungo periodo. La sua bassa permeabilità, misurata in 0,13 cmc/24 h per la CO2 e 0,0016 cmc/24 h per l’O2, contribuisce a preservare la freschezza e a limitare l’evoluzione del vino nel tempo. La guarnizione termoformata associa inoltre prestazioni, affidabilità e facilità di crimpatura. La soluzione garantisce una resistenza alla pressione fino a 9 bar, con test effettuati fino a 10 bar, ed è progettata per accompagnare affinamenti molto lunghi, fino a 72 mesi e oltre.
La filosofia di Crealis PeDi integra anche le tematiche ambientali, come dimostra Top L, una guarnizione realizzata in sughero trattato con CO2 supercritica. Inserita meccanicamente e quindi priva di colla, può essere utilizzata con una normale capsulatrice e una bottiglia standard. Secondo uno studio di impatto ambientale, Top L consente di ridurre del 12,5% le emissioni di CO2.
Top V e Top L esprimono il know-how avanzato di Crealis PeDi sul tappo a corona da tiraggio, concepito come un vero e proprio strumento enologico. Attraverso lo studio dei materiali, delle guarnizioni e dei loro diversi livelli di permeabilità, Crealis PeDi offre una vasta gamma di guarnizioni a permeabilità differenziata in grado di accompagnare l’evoluzione dei vini in funzione delle loro caratteristiche e della durata dell’affinamento.
